亚麻籽排包

亚麻籽排包

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查看原文/ 2018年03月25日/ 346人看过

亚麻籽排包的做法步骤

  • 主料:

1. 将亚麻籽用50克水浸泡8小时左右;

2. 除黄油以外的所有材料倒入料理盆中;

3. 用筷子把面团搅拌成团后,开始揉面;

4. 揉至面团能抻出较厚的膜;

5. 加入黄油,继续揉面;

6. 揉至能够抻出比较薄的膜;

7. 整理一下面团,放在温暖的地方进行第一次发酵;

8. 当面团长大2倍后,第一次发酵结束;

9. 取出面团排气;

10. 分割成12个小面团,滚圆后松弛15-20分钟;

11. 将松弛后的面团擀成椭圆形;

12. 翻面,末端压薄边;

13. 卷起,收口朝下;

14. 依次做好所有面包胚,放入模具内;

15. 将模具送入烤箱,加一盘热水,进行第二次发酵;

16. 面团长大约1.5倍,第二次发酵结束,取出后刷一层薄薄的蛋液;

17. 放入预热后的烤箱下层,185度25分钟;

18. 出炉后立刻脱模,在烤网上放凉即可;

19. 朴素的样子,柔软的内芯,做早餐很好;

20. 一次吃两条没问题,嘻嘻。

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