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肉圆沙拉

肉圆沙拉

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查看原文/ 2018年03月23日/ 152人看过

肉圆沙拉的做法步骤

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肉圆沙拉

肉圆沙拉

原料: 牛肉末150克  水萝卜3个  叶生菜3片  柠檬1/4个

调料: 黑胡椒碎1/3茶匙(4克) 花椒3克  蜂蜜10克  带籽芥末酱15克  生抽1茶匙(5ml) 盐1/2茶匙(3克)

做法:

1) 花椒泡水,水变凉后滤掉花椒粒,留花椒水。水萝卜切圆片,叶生菜在盐水中浸泡后,摔干水份,撕成小朵。

2) 牛肉末中倒入花椒水(1汤匙),盐,黑胡椒碎,使劲搅拌上劲儿后,放入冰箱中冷藏20分钟。

3) 手中 放一点水 ,用勺子辅助,把肉馅整成小肉圆。

4) 平底锅中放入油,把肉圆煎熟,盛出。

5) 芥末酱,蜂蜜,柠檬汁,盐,调成沙拉汁,浇在肉圆生菜水萝卜上即可。

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