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酸奶夹心绵绵糕 宝宝辅食食谱

酸奶夹心绵绵糕 宝宝辅食食谱

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查看原文/ 2018年03月23日/ 288人看过

酸奶夹心绵绵糕 宝宝辅食食谱的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 40克
  • 15克

1. 参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:浓稠酸奶180g,低筋面粉100g,鸡蛋3个,白砂糖40g,植物油15g操作时间:40分钟难度分析:初级

2. 把三个鸡蛋打到一个无水无油的大碗里,用电动打蛋器搅打均匀。

3. 加入三分之一的白砂糖。

4. 打发至气泡均匀,再加入三分之一的白砂糖。

5. 打发至打蛋器提起后,蛋液不会立刻滴落,滴落后痕迹不会马上消失,这种程度就可以了。

6. 搅打好的全蛋糊里,筛入二分之一的低筋面粉。

7. 用橡皮刮刀上下翻拌均匀,注意不要划圈哦。

8. 加入植物油。

9. 继续筛入剩余的二分之一低筋面粉,用从下往上翻拌的手法混合面糊,不要大力搅拌,避免消泡。

10. 搅拌好的蛋糕糊,倒入铺好油纸的模具中,添加到8分满即可,蒸好的蛋糕会微微膨胀。

11. 在桌面上轻轻震几下,把蛋糕糊里面的大气泡震出来。

12. 盖上一层耐高温的保鲜膜,用牙签扎上均匀的气孔。

13. 上锅开大火,蒸25分钟, 蒸锅关火后不要马上开盖,稍等2分钟再揭盖,这样就不会出现急缩。

14. 蛋糕蒸好后,取出脱模切片。

15. 撒上宝宝喜欢的水果粒,稍微装饰一下,就漂亮的不得了!可以开吃了。

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