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水煮牛肉

水煮牛肉

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查看原文/ 2018年03月20日/ 202人看过

水煮牛肉的做法步骤

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牛肉可帮助人体增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成;牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗;牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。因此,牛肉可以说是男女老幼都适合的一种大众进补食材。

水煮牛肉

食材:牛肉片一包(200克)豆瓣酱两勺  干红辣椒10克  姜10克 白菜5片 红薯粉丝一把  葱花适量 蚝油适量 水煮牛肉 水煮牛肉

做法:

牛肉片用蚝油腌制十分钟

水煮牛肉

白菜、粉丝洗干净,粉丝用热水泡软

水煮牛肉

姜切丝,葱切花,干辣椒切成小段

水煮牛肉

油锅烧热,下入姜丝炒出香味后转小火,加入干红辣椒一起翻炒一下下,下入红辣椒后动作一定要快,红辣椒很容易糊锅。 水煮牛肉

加入豆瓣酱,小火炒出红油,这一步一定要小火,豆瓣酱才能出油。

水煮牛肉

加入泡软的粉丝,翻炒几下至均匀裹上豆瓣酱

水煮牛肉

白菜帮倒入锅里,稍微翻炒

水煮牛肉

倒入没过食材的水

水煮牛肉

盖上盖子,开锅后再煮两分钟,至粉条变软

水煮牛肉

将白菜叶子加入锅里

水煮牛肉

微微烫软后加盐调味,翻拌均匀

水煮牛肉

​将煮好的粉条和白菜捞出来铺在碗底备用

水煮牛肉

腌制好的牛肉片倒入汆烫蔬菜的锅里

水煮牛肉

用筷子帮助划散,让肉片快速成熟

水煮牛肉

连汤带汁倒在白菜上

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撒上葱花、辣椒粉、干辣椒

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油锅烧热, 淋在上面即可

水煮牛肉

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