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木瓜牛奶冻

木瓜牛奶冻

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相关食材:

  • 牛奶
  • 奶油
  • 木瓜

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查看原文/ 2015年04月16日/ 651人看过

木瓜牛奶冻的做法步骤

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木瓜牛奶冻

 
原料:

奶油木瓜1个,牛奶150ml, 吉利丁片2片(10g),白砂糖8-10g

制作方法:

1、吉利丁片切成2-3断,泡水软化
2、奶油木瓜从1/4处切断,挖去籽,尽量把瓤和丝络都挖干净,成品就比较好看,用水冲净,扣在小碗里把水空干净
3、牛奶在小锅里用小火煮至边缘冒泡,加入白砂糖,搅匀,加入软化后的吉利丁片,搅匀至吉利丁片完全溶解在奶中。
4、混合奶液晾至40°,手触不觉得太热,即可倒入木瓜中。
5、把木瓜盖上,用牙签固定,放入冰箱冷藏4小时以上,至完全凝固成冻状。
6、切开即可食用。

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