1.面粉里面加入少量的食盐和食用碱，打入两个鸡蛋。
2.用筷子将鸡蛋搅散。
3.用手将搅拌的碎面粒揉在一起。
4.因为用面条机，所以面要和的硬，像图片里一样，面和不到一起也不要紧，后期用压面机压在一起。
5.自家种的香菜。
6.自己种的青蒜苗，随吃随取。
7.将猪腿肉放入搅拌机里，搅拌成肉糜。
8.打入一个鸡蛋，加入芝麻油、白胡椒粉、十三香、生抽、味精和食盐调味。
9.然后用筷子一个方向搅拌上劲儿。
10.饧好的面团，切成小块。
11.放入面条机里压面皮。要反复多压几次。
12.压至光滑平整为止。
13.在面皮上抹一层淀粉，防粘。
14.用细面刀切成细面备用。
15.留一部分面皮，切成方块，用作馄饨皮。
16.取一张皮放在手上，抹上肉馅。
17.五指并拢握一下，即可完成一个馄饨的包制。
18.所有馄饨包好备用。
19.将洗净的香菜和青蒜苗切碎备用。
20.取碗，放入食盐、白胡椒粉、生抽、芝麻油、虾皮、香菜和青蒜苗。
21.烧一锅开水，放柔馄饨煮开两遍，然后放入面条一起，煮到面条成熟。
22.先用滚水冲开调料。
23.然后将煮好的馄饨和面条放入碗中，即可食用。
