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春笋五花肉

春笋五花肉

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查看原文/ 2018年03月08日/ 130人看过

春笋五花肉的做法步骤

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春笋五花肉

春笋五花肉

原料: 五花肉400克  春笋4根  香葱4根

调料: 生抽2汤匙(30ml)  老抽1汤匙(15ml) 糖2茶匙(10克) 黄酒 1茶匙(5ml)

做法:

1) 五花肉去皮切成1元硬币左右的厚度。春笋纵向破开,一分为二,去掉外壳,切滚刀块。香葱切段。

2) 烧一锅水,水开后放入笋块,煮1分钟,捞出,沥干水份。

3) 锅中放入油,油温微热时放入切好的五花肉片,中火煸炒,直到肉表面微焦,将肉拨到一边 。

4) 放入葱段,煸香后,加入笋,生抽,老抽, 黄酒 ,糖,即将没过食材的水,大火烧开后,转小火,煮20分钟,收干汤汁即可。

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