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烤秋刀鱼

烤秋刀鱼

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查看原文/ 2018年03月07日/ 272人看过

烤秋刀鱼的做法步骤

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  • 主料:

1. 将秋刀鱼表面涂满白醋,可以去腥味也可以使表皮酥脆,再涂上一层盐,均匀抹在秋刀鱼身上,腌制10—20分钟,切不可腌制时间太长,肉会老

2. 很多白醋都是醋精勾兑的,这个白醋我觉得不错

3. 盘子上面包上锡纸,均匀涂抹一点油,也可以不用锡纸,我这样为了刷盘子方便

4. 放入腌制好的秋刀鱼,我家是小烤箱,200度,大烤箱可以230度,两面各烤8分钟左右,中间要翻面

5. 烤完上桌,可以自己酌情增加孜然粉或者胡椒粉,我自己吃觉得什么都不加就正好

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