微信扫一扫,用微信查看
橙香玛德琳

橙香玛德琳

0
分享到:
查看原文/ 2018年02月28日/ 200人看过

橙香玛德琳的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!

橙香玛德琳

橙香玛德琳
方子:
材料准备:
全蛋104克/细砂糖39克/绵砂糖39克
橙皮一个/低粉38克/高粉38克/泡打粉6克
黄油30克/朗姆酒4滴
橙香玛德琳
做法:
1,把低粉,高粉和泡打粉混合后过筛后放入同一个容器中,把橙子用盐洗净后擦成橙皮屑
2,全蛋液里加入细砂糖,绵白糖和橙皮屑
橙香玛德琳
3,混合后一起搅拌均匀,操作的手法是直线搅拌法
4,把混合好的粉分次加入到蛋液中,每次加的时候要确保前一次加的粉已经完全搅拌均匀,看不见生粉
橙香玛德琳
5,用画圈搅拌法把面糊搅拌均匀
6,接着倒入化开好的黄油,黄油的温度保持在35度左右,太高了影响面糊
橙香玛德琳
7,接下来在面糊中倒入4滴朗姆酒,打圈方式搅拌均匀,打蛋器提起来的时候,面糊能缓缓的滴落即可
8,把面糊倒入模具中,烤箱190度,上下火10-12分钟即可
橙香玛德琳 橙香玛德琳

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3