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香葱芝麻烤饼

香葱芝麻烤饼

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查看原文/ 2018年03月02日/ 181人看过

香葱芝麻烤饼的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 35g
  • 5g
  • 6g

1. 将面团的材料全部倒入和面盆里

2. 用筷子拌均匀

3. 用手揉成光滑柔软的面团(也可以借助面包机和面),多揉揉面,能拉开薄膜的状态是最好的,揉好的面团盖上保鲜膜,松驰半个小时

4. 将油酥里的油倒入小锅里加热,倒入葱花和盐,炸出葱香味,关火,立即倒入面粉,快速拌匀,放凉备用。由于这几个步骤都比较快,所以拍不了照片,脑补一下吧

5. 将松驰过的面团擀成长方形,擀薄一些

6. 抹上做好的葱油酥

7. 卷起来

8. 切成4等份

9. 取一段,轻轻拉伸长,再按扁一下

10. 切口捏紧,两边分别向中间折叠

11. 再对折摞起,轻轻按扁,松弛10分钟

12. 再用擀面棍擀开擀薄

13. 糖水刷在表面,然后刷满芝麻,放在烤盘上

14. 放入已经预热好180度的东菱k40c烤箱中下层,烘烤20分钟左右,烘烤的的过程中可以看到烤饼慢慢的鼓起来

15. 层次分明,太好吃了

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