微信扫一扫,用微信查看
洋葱鸡胸肉肠仔披萨

洋葱鸡胸肉肠仔披萨

0
分享到:
查看原文/ 2018年02月28日/ 267人看过

洋葱鸡胸肉肠仔披萨的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!

洋葱鸡胸肉肠仔披萨

我用的是九寸披萨烤盘,面团不多不少刚刚好,做一盆,足够4个人的食量。假若你喜欢吃薄一点的披萨皮,可以将面粉减20克左右。很多朋友跟我讲,家里没有烤箱,做不了披萨,你也可以用平底锅试试,前期做法一样,小火煎烙,饼皮尽量薄一些,完全靠谱,一样好吃到爆,不想试试吗?

【食材】饼底:中筋面粉120克、鸡蛋1个、酵母3克、盐3克、白糖8克、黑胡椒粉少许、温水70克、番茄酱适量

辅料:芝士200克左右、洋葱半个、圆椒半个、番茄一个、鸡肉肠1根、鸡胸肉80克

工具:烤箱、9寸烤盘一个

洋葱鸡胸肉肠仔披萨

备好食材

洋葱鸡胸肉肠仔披萨

面粉倒入大盆中,调入酵母、鸡蛋、盐、白糖拌匀

洋葱鸡胸肉肠仔披萨

加入40—50度左右的温水,将面粉搅拌成棉絮状

洋葱鸡胸肉肠仔披萨

揉面20——30分钟至面团光滑筋道,或用机器代替揉面,揉好的面团放回盆中,遮上保鲜膜,在温暖处或微波炉内发酵20分钟

洋葱鸡胸肉肠仔披萨

接着处理辅料,马苏里拉奶酪切碎、洋葱、菜椒洗净切丝、鸡肉肠和鸡胸肉切片,番茄洗净切片待用

洋葱鸡胸肉肠仔披萨

将发酵好的面团取出,放到案板上擀成圆饼

洋葱鸡胸肉肠仔披萨

将面皮放入刷好油的烤盘内,若面皮过大,除去余边,再用叉子或牙签在面皮表面戳出密集的小孔

洋葱鸡胸肉肠仔披萨

刷上一层番茄酱

洋葱鸡胸肉肠仔披萨

铺上鸡肉肠和鸡胸肉

洋葱鸡胸肉肠仔披萨

上面铺一层马苏里拉奶酪

洋葱鸡胸肉肠仔披萨

接着将番茄、圆椒、洋葱整齐铺在上面

洋葱鸡胸肉肠仔披萨

放入烤箱中层,上下火200度,烘烤20分钟

洋葱鸡胸肉肠仔披萨

​ 取出,再铺上一层马苏里拉奶酪,撒下黑胡椒碎

洋葱鸡胸肉肠仔披萨

放入烤箱中继续烤5分钟,至芝士溶化,表面稍微焦黄色即可

洋葱鸡胸肉肠仔披萨

没有中筋面粉的话,可以将高筋和低筋面粉各取一半混合揉面。

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3