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自制晶莹剔透的水晶汤圆

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难度：一般

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查看原文/ 2018年03月02日/ 292人看过

自制晶莹剔透的水晶汤圆的做法步骤

主料：

1. 水煮沸，倒入木薯淀粉中（水越热越好揉面）

2. 用筷子稍微搅拌一下，让后用手揉成柔软、不粘手、光滑的面团

3. 盖上保鲜膜静置20min

4. 取8g的面团，擀成圆形的皮，包上红豆馅或者其他喜欢的馅（醒好面团搓条切丁，比饺子皮小点，擀薄。这样煮出来才透明噢）

5. 将馅料放中间，包裹起来，滚圆（暂时不包的面团和包好的都要用保鲜膜盖好，以防风干）

6. 锅里烧开水，放入包好的汤圆，大火烧开

7. 汤圆浮起来的时候关火，闷几分钟至汤圆变透明

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