自制晶莹剔透的水晶汤圆

自制晶莹剔透的水晶汤圆

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查看原文/ 2018年03月02日/ 292人看过

自制晶莹剔透的水晶汤圆的做法步骤

  • 主料:

1. 水煮沸,倒入木薯淀粉中(水越热越好揉面)

2. 用筷子稍微搅拌一下,让后用手揉成柔软、不粘手、光滑的面团

3. 盖上保鲜膜静置20min

4. 取8g的面团,擀成圆形的皮,包上红豆馅或者其他喜欢的馅(醒好面团搓条切丁,比饺子皮小点,擀薄。这样煮出来才透明噢)

5. 将馅料放中间,包裹起来,滚圆(暂时不包的面团和包好的都要用保鲜膜盖好,以防风干)

6. 锅里烧开水,放入包好的汤圆,大火烧开

7. 汤圆浮起来的时候关火,闷几分钟至汤圆变透明

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