金元宝

金元宝

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查看原文/ 2018年03月01日/ 440人看过

金元宝的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量

1. 南瓜去皮切小块放蒸锅蒸熟。

2. 把蒸熟的南瓜用勺子捣成泥。

3. 糯米粉和大米粉加适量糖混匀。

4. 把南瓜泥倒入粉中。

5. 和成光滑不粘手的粉团。

6. 把揉好的粉团分成40克一个剂子。

7. 取一个剂子搓成椭圆形。

8. 两端分别用手掌压扁,同时向中间轻轻推挤。

9. 把按扁的部分向上折起,每边的两端向面坯的中间轻推捏紧。

10. 全部做好后码入蒸笼。

11. 入蒸锅水开后蒸15分钟即可。

12. 香甜软糯,寓意美好的金元宝。

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