芋头糕

芋头糕

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查看原文/ 2018年02月26日/ 367人看过

芋头糕的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.芋头切条状;

2.腊肠一开四,切丁,腊肉切小丁是自制的,加了小许肥的炸油,更香;虾米没有,用了虾皮,一样鲜啊,没拍了.

3.粘米粉加入水混合匀,没有颗粒就可以啦,备用.

4.锅里热油,先下腊肉炒出油,再下腊肠丁炒香,最后再葱头和虾皮再次炒香,盛出备用;

5.锅里重新放油,下芋头炒香啊;边有点焦黄更好;

6.倒入炒好的配料一起炒匀;加适量盐和五香粉调味,粉浆没盐,可以适量多放点啊,或者分开调味.

7.粉浆再次拌匀,边倒入锅边炒匀;

8.炒至糊状,没流动状态;

9.八寸模具或者大盘抹油,倒入炒好的材料,抹压平整;

10.入锅,大火煮开后蒸40分钟左右,防滴入水可以再盖个盘在上面啊,盖好锅盖.

11.蒸好后取出放凉,切块直接吃或者用平底锅煎香一样吃一样美味啊.

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