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下饭茄子煲

下饭茄子煲

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相关食材:

  • 腊肠
  • 茄子
  • 西芹
  • 五花肉

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查看原文/ 2015年03月24日/ 443人看过

下饭茄子煲的做法步骤

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下饭茄子煲
茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,另外经常吃茄子还有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。 
材料:茄子  西芹  青红椒   腊肠
调料:糖  黄豆酱  盐  
做法:
1、腊肠切薄片,茄子洗净斜刀切片,西芹切片,青红椒切小块
2、锅内少油,放入茄子片,中小火慢慢煸至微软(这中间将腊肠加入)
3、加入蒜片炒出香味,放入黄豆酱、糖、盐、西芹继续翻炒(中间可以加少许的水炒这样更入味)
4、最后撒入青红椒翻炒均匀即可
下饭茄子煲

小贴士:
可以用五花肉代替腊肠
刚加入黄豆酱时候以小火炒香,否则容易糊
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