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白菜炖带鱼

白菜炖带鱼

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查看原文/ 2018年02月01日/ 80人看过

白菜炖带鱼的做法步骤

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白菜炖带鱼

白菜烧带鱼
材料:带鱼,葱姜蒜,干辣椒,大白菜
调料:老抽,酱油,糖,醋,盐
做法:
1:带鱼处理好,切段,中间划几刀方便入味。
2:带鱼里放上切好的葱姜。
3:加入少许盐
4:倒入少许啤酒,抓均,腌15-20分钟左右。
5:白菜我只取了白菜帮,因为比较耐炖。
6:腌好的带鱼放入锅中煎至两面金黄。
7:锅中留少许油,放入葱姜蒜干辣椒炒香。
8:放入白菜煸炒片刻
9:放入煎好的带鱼,倒入没过带鱼的水加啤酒
10-14:加入老抽,酱油,糖,醋,盐。
15:大火烧开,中火炖至带鱼白菜酥烂入味,大火收干汤汁即可。
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白菜炖带鱼 

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