微信扫一扫,用微信查看
咖啡豆沙小餐包

咖啡豆沙小餐包

0
分享到:
查看原文/ 2018年01月31日/ 186人看过

咖啡豆沙小餐包的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!

咖啡豆沙小餐包

【材料】

主料:高粉200g、蛋液40g、细砂糖40g、盐2g、清水90g、即发酵母2.5g、咖啡粉20g、多美鲜无盐黄油20g

配料:红豆沙120g、杏仁片少许、蛋液(上色)少许

咖啡豆沙小餐包

【做法】

1. 全部材料混合,采用后油法揉成光滑面团,放置温暖处发酵;

2. 面团发酵至 2 倍大,基础发酵结束;

3. 将面团等分 12 份,揉圆,松弛 15 分钟;

4. 豆沙馅均分 12 份,滚圆;

咖啡豆沙小餐包

咖啡豆沙小餐包

5. 取一个小面团按扁,放入豆沙,包好后收口捏紧;

6. 包好的面团收口向下放入模具,放置温暖湿润处进行二次发酵;

7. 面团涨至九分满,表面刷蛋液,撒杏仁片装饰;

8. 烤箱 180 度预热,烤约 15 分钟。

咖啡豆沙小餐包

咖啡豆沙小餐包

咖啡豆沙小餐包

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!

咖啡豆沙小餐包相关评论(0条)

微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3