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甜甜圈

甜甜圈

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查看原文/ 2018年01月30日/ 257人看过

甜甜圈的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 120g
  • 少许
  • None

1.鸡蛋和糖55g倒入碗中,打发至体积膨大,颜色从黄变至微微发白。

2.加入色拉油70g、牛奶40g继续搅打均匀。

3.低筋面粉125g、泡打粉4g、盐1g过筛后加入蛋液。

4.将面糊翻拌至无干粉的状态,无需过度翻拌,倒入裱花袋中。

5.模具刷油,面糊填至八分满,轻震出气泡。

6.入烤箱中层上下火160℃烤制25分钟,取出放凉。

7.隔水融化白巧克力,将杏仁插进甜甜圈内,反扣均匀裹上白巧克力酱,放凉后二次蘸酱,凉透后用融化的黑巧克力画出表情即可。

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