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电饭煲做蛋糕的方法

电饭煲做蛋糕的方法

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查看原文/ 2018年01月28日/ 191人看过

电饭煲做蛋糕的方法的做法步骤

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  • 主料:

1.5个鸡蛋,先分离出蛋黄和蛋清。

2.鲜牛奶60ml 加入装蛋黄的碗中

3.再加入白糖2勺

4.加入色拉油1勺

5.低筋面粉一杯(电饭煲里面的量杯140ml 差不多就85克)

6.搅拌好后备用

7.蛋清用打蛋器低速打成大泡泡后加入1勺白糖

8.打成白色泡沫状后再加1勺白糖,3滴白醋(去除蛋腥味)

9.然后用高速档继续打发,当把碗倒过来也不流出来时就好了

10.加入一半打发好的蛋清用拌的方式(和炒菜一样,不能绞拌,容易消泡),然后在加入剩余的蛋清拌匀

11.电饭锅底抹点色拉油 倒入电饭锅里面,磕2下 消除大的气泡

12.放入电饭锅里 选择蛋糕模式

13.用毛巾盖住出气孔,等到50分钟就ok了

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