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彩虹千层可丽饼

彩虹千层可丽饼

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相关食材:

  • 草莓
  • 淡奶油
  • 牛奶
  • 鸡蛋
  • 低筋面粉

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查看原文/ 2015年03月21日/ 519人看过

彩虹千层可丽饼的做法步骤

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彩虹千层可丽饼

 

【原料】 

  低筋面粉160克    糖粉40克   鸡蛋两个   牛奶480克    色拉油30克

  淡奶油适量 (加到淡奶油中的糖,适量)  草莓适量    色香油:绿色  蓝色  红色

  【做法】:

彩虹千层可丽饼
 


 1,鸡蛋打入盆中,加糖粉打匀

  2,倒入牛奶,搅拌均匀成牛奶蛋液

  3,倒入色拉油,搅拌均匀

  4,低筋面粉过筛入牛奶蛋液中,直接用手动打蛋器搅匀

  5,做好的面糊过筛一遍,(这一步必不可少,可以去除面糊中的残余疙瘩)

  6,面糊放冰箱冷藏室静置半个小时

  7,静置好的面糊平均分成四份,分别滴几滴自己喜欢的颜色

彩虹千层可丽饼


  8,平底锅做火上,一定开最小火,大火容易糊

  9,锅底刷一层薄油,油不要太多(尽量用不粘锅来做),薄薄的一层即可

  10,锅热以后舀一勺面糊,倒入锅中,快速的转动锅子,摊成薄饼

  11,等到锅内的饼,遇热鼓起来以后,用筷子轻轻的将饼边掀一下,倒扣入平盘中晾凉

  12,淡奶油加适量糖打发至能裱花的状态,草莓切成粒

  13,将饼皮放到盘子上,抹一层淡奶油,撒草莓粒!依次类推!(颜色的搭配完全按照自己喜欢就可以)

  14,盖上最后一张饼皮,在饼皮的顶端挤一圈淡奶油,摆草莓装饰即可


彩虹千层可丽饼


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