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纯手工秋梨膏

纯手工秋梨膏

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查看原文/ 2018年01月25日/ 190人看过

纯手工秋梨膏的做法步骤

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最近,流行感冒很猖狂,发烧咳嗽的小朋友特别多,小朋友又都不愿意吃药,这个时候家里储备几瓶秋梨膏真的是非常必要的。秋梨膏也叫雪梨膏,是一道传统的汉族药膳。相传始于唐朝。以精选之秋梨(或鸭梨、雪花梨)为主要原料,配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物,精心熬制而成的药膳饮品,秋梨膏过去是宫廷内专用的药品,直到清朝由御医传出宫廷,才在民间流传。

秋冬季节,家里都是特别的干燥,一瓶秋梨膏,没事时候冲上一杯,当做饮品服用,对身体也是很有益处的。梨润肺,枣补血,姜暖胃,蜜养神,同样也适用于抽烟喝酒又不爱喝水的人,清肺润肺、养胃和胃。美容暖身,滋阴润肺,通便清火,也是女性佳饮。
秋梨膏的熬制过程很是繁琐和漫长,可以用崩溃2个字来形容。熬制的材料中可以添加中药材和罗汉果,因为的纯手工熬制的,主要是给小朋友喝,我没有添加中药和罗汉果,最后也没有用蜂蜜调制,因为儿童不适合吃罗汉果和蜂蜜,中药就更不能随意添加了,我是只追求100%绿色健康的秋梨膏哦

纯手工秋梨膏
材料:雪梨20斤、姜30克、红枣250克、枸杞子150克、黄冰糖100克、菊花适量
制作过程
1、雪梨洗净控干水分,切小块,用打碎机打碎
2、加入所有材料,煮半个小时左右
3、用网筛或者纱布挤出梨汁
纯手工秋梨膏
4、把梨汁放入不粘锅里,慢慢熬制
纯手工秋梨膏
5、最后熬制到粘稠可以用铲子推梨膏看见锅底不流动即可,大约需要5个小时以上
 
纯手工秋梨膏 纯手工秋梨膏 纯手工秋梨膏

秋梨膏的制作过程,我整理了一下,30多斤梨,切块打碎熬制挤梨汁,能出梨汁一盆半,大约直径40cm的大盆,大约需要熬制3锅左右,梨汁经过大约5~6个小时的熬制能出成品!

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