腊月寒冬里，一锅热气腾腾，甜到心头的腊八粥，不仅是腊八节最重要的传统美食，也是迎年的序曲。
腊八粥由多种杂粮干果同煮而成，营养丰富，还具有和胃补脾、清肺益肾、利肝明目、通便瘦身、消渴安神的食疗作用。
食材：糯米30克，红豆30克，小米20克，薏米20克，白芸豆20克，花生20克，莲子20克，红枣20克，红糖20克，戴蒙蒂诺特级初榨橄榄油2克，热水1升
（3~4人份）
步骤：
1.备好食材；
2.将白芸豆、薏米、红豆、糯米、莲子清洗好后用清水浸泡5~6小时；
3.将小米、红枣、花生淘洗干净备用；
4.所有杂粮倒入陶煲中，加入1升热水，再倒入红糖拌匀；
5.陶煲开火煮沸；
6.倒入两滴橄榄油；
7.调至最小火煲煮90分钟，过程中每隔半小时用勺子朝一个方向搅拌，以防糊底还可以增稠；
8.待煮至粥稠烂，加入红枣，再煮15分钟即可。
