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腊八粥

腊八粥

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查看原文/ 2018年01月23日/ 599人看过

腊八粥的做法步骤

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腊月寒冬里,一锅热气腾腾,甜到心头的腊八粥,不仅是腊八节最重要的传统美食,也是迎年的序曲。

腊八粥由多种杂粮干果同煮而成,营养丰富,还具有和胃补脾、清肺益肾、利肝明目、通便瘦身、消渴安神的食疗作用。

腊八粥

《腊八粥》

食材:糯米30克,红豆30克,小米20克,薏米20克,白芸豆20克,花生20克,莲子20克,红枣20克,红糖20克,戴蒙蒂诺特级初榨橄榄油2克,热水1升

(3~4人份)

腊八粥
 
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步骤:

1.备好食材;

2.将白芸豆、薏米、红豆、糯米、莲子清洗好后用清水浸泡5~6小时;

3.将小米、红枣、花生淘洗干净备用;

4.所有杂粮倒入陶煲中,加入1升热水,再倒入红糖拌匀;

5.陶煲开火煮沸;

6.倒入两滴橄榄油;

7.调至最小火煲煮90分钟,过程中每隔半小时用勺子朝一个方向搅拌,以防糊底还可以增稠;

8.待煮至粥稠烂,加入红枣,再煮15分钟即可。 

腊八粥

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