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韭菜盒子

韭菜盒子

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查看原文/ 2018年01月23日/ 137人看过

韭菜盒子的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 两个
  • 300克

1.面粉中先加入开水,用筷子拌成絮状

2.然后加入冷水,用筷子拌匀后,揉成光滑的面团,用保鲜膜盖上,醒20分钟备用。

3.韭菜切末,淋入适量的植物油,拌匀

4.鸡蛋液打散

5.锅中倒热油,倒入鸡蛋液,一边倒一边用筷子搅散,蛋液凝固后关火晾凉。

6.将鸡蛋、肉末、韭菜末一起放入容器,加入盐,拌均匀

7.揉好的面团擀成长条后切成小剂子

8.将小剂擀成圆形

9.包入馅料

10.上下对折,边缘捏紧

11.再捏出花边

12.平底锅烧热倒入少许油,油热后放入韭菜盒子小火煎至底面金黄

13.沿着锅边倒入没过盒子一小半的水

14.盖上盖子,小火焖至水份收干,锅里发出吱吱的响声就表示盒子熟透了。

15.韭菜盒子翻个面,将表面也煎出金黄的颜色

16.香喷喷的出锅啦

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