巨无霸牛肉芝士汉堡

巨无霸牛肉芝士汉堡

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查看原文/ 2018年01月21日/ 530人看过

巨无霸牛肉芝士汉堡的做法步骤

巨无霸牛肉芝士汉堡

材料:(可以做8个肉饼)

牛肉馅  250克

洋葱  50克

土豆  80克

细盐  2克

黑胡椒粉  适量

土豆粉 适量

料酒 适量

葱 适量

姜 适量

水 适量

酱油 适量

黄油或色拉油  少许

生菜 适量

多美鲜瑞士大孔奶酪 200克

圆面包 3个

做法:

1、将洋葱切成细沫,用少许油煸熟至透明状。

巨无霸牛肉芝士汉堡

2、将土豆去皮、切片、蒸熟(我用微波炉蒸了4分钟,具体时间根据土豆大小。我有点打过了。有些表皮硬,没有压成泥)。取出用勺子压成泥。

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3、将牛肉馅倒入盆中,加入葱碎和姜碎,再倒入适量酱油,拌匀。

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4、再加入黑胡椒粉、土豆粉、料酒、洋葱碎和土豆泥,拌匀。

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5、加入盐、适量水和酱油,向一个方向搅打至上筋,送入冰箱冷藏。

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6、将圆面包每个都分成均匀的三片

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7、取出多美鲜瑞士大敢孔奶酷,去除包装,切片成圆面包片大小。(开始想整片切,结果奶酪有韧性,不好切。后来索性就分成小份切,再并排摆在面包上了。)

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8、送入预热好180度的烤箱,中层,烘烤3分钟至奶酪熔化。结束取出晾凉。

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9、将肉馅从冰箱取出,戴一次性塑料手套,团一块肉馅,压在保鲜膜上压扁。饼需要压薄些、大些,因为煎熟后会回缩一些。可以将保鲜膜剪成小份,直接托起肉馅放入锅中。

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10、锅中倒入少许油,开小火,将肉饼放入锅中两面煎熟。

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11、取烤好的面包两个摆入盘中,先铺上适量生菜。

巨无霸牛肉芝士汉堡

12、摆上牛肉饼后再放上一片面包

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13、再铺生菜和牛肉饼

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14、最后再放一层生菜,盖上面包顶。汉堡包制作完成。

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