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纸杯牛油果戚风蛋糕

纸杯牛油果戚风蛋糕

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查看原文/ 2018年01月21日/ 92人看过

纸杯牛油果戚风蛋糕的做法步骤

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  • 主料:

  • 50g
  • 20g
  • 1个
  • 12ml
  • 辅料:

  • 26g
  • 1个

1.用料:牛油果50克,细砂糖20克,蛋黄1个,玉米油12毫升,低筋粉26克,蛋白1个

2.牛油果取果肉,放入大碗,加入5克糖,捣成泥,

3.加入蛋黄,搅拌均匀。

4.加入玉米油,搅拌均匀。

5.筛入低筋粉。

6.以不规则方式拌成均匀面糊。

7.蛋白倒入大碗,搅打成粗泡后,分三次加入剩下的糖搅打,

8.最后成带小弯勾的九分发状态。

9.取三分之一蛋白到面糊中,拌匀,

10.再加入剩下的蛋白,

11.拌成均匀蛋糕糊。

12.装入纸杯中,七八分满,

13.放入烤箱,中层,上下火150度,烤约30分钟,

14.表面金黄,出炉。

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