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黑椒肥牛金针卷

黑椒肥牛金针卷

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查看原文/ 2018年01月19日/ 84人看过

黑椒肥牛金针卷的做法步骤

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黑椒肥牛金针卷

主料:肥牛卷适量 金针菇适量

调料:生抽10克 蚝油6克 黄酒10克 老抽少许 黑椒碎2克 糖5克 洋葱少许 大蒜两瓣 淀粉适量

黑椒肥牛金针卷 黑椒肥牛金针卷

做法:

洋葱和大蒜切末备用

黑椒肥牛金针卷

等肥牛化了后展开,把金针菇洗净去根儿后抓一小撮放在肥牛上,然后卷起来

黑椒肥牛金针卷

用淀粉在肥牛上薄薄的抹一层备用

黑椒肥牛金针卷 黑椒肥牛金针卷

炒锅烧热后放少许油涮锅,将肥牛放下去中火煎一分钟左右,然后翻过来再煎一分钟至表面金黄后盛出 黑椒肥牛金针卷

不用刷锅,再放少许油,把洋葱末和大蒜末煸炒一下出香气

黑椒肥牛金针卷

接着放黑椒碎炒出香气,放黄酒爆香

黑椒肥牛金针卷

入适量热水,放生抽,老抽,蚝油和糖烧开

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将肥牛卷放进锅中中火烧三分钟左右,中途轻轻翻一下,然后把肥牛卷盛出来摆放盘中,锅中剩余的汁放一点的水淀粉收浓浇上去就可以了

黑椒肥牛金针卷

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