黄金韭菜饺#年夜饭#

黄金韭菜饺#年夜饭#

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查看原文/ 2018年01月12日/ 417人看过

黄金韭菜饺#年夜饭#的做法步骤

在北方,饺子是过年不可缺少的一道美食,每逢过年,全家人都会围在一起包饺子。包饺子,吃饺子已经成为大多数家庭欢度除夕的一项重要活动。黄金韭菜饺,看字面意思就觉的好喜庆呢,转眼又到备“年夜菜”的时候了,忙忙碌碌又一年,或衣锦还乡,或踌躇满志,或一无所获。。。要过年了,这些通通先放一边吧,年还是要过的,不是么。。。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 2个
  • 适量
  • 3克
  • 2勺
  • 1勺
  • 3克
  • 3克

1.南瓜洗净后,去皮切块,放入蒸锅,蒸10分钟左右至熟,用一根筷子能够完全插入即可

2.将南瓜用料理机打碎或者勺子背压成泥,加入盐,面粉

3.和成光滑的面团,保鲜袋装起醒置30分钟左右,中间再揉两次

4.五花肉洗干净控水,准备好绞肉机

5.将五花肉改刀切小块,启动绞肉机7-8秒一次,分次绞好,做的少一次绞好即可

6.再用绞肉机将大葱,生姜打碎,加入肉馅中,打两个鸡蛋搅拌均匀

7.依次加入糖,盐,十三香,花椒粉,生抽,耗油,烧热一勺热油激出香味拌匀至起劲

8.分出三分之一的肉馅(可根据自己用量的多少取用,这里额娘需要包三种馅儿的饺子)

9.韭菜清洗干净控干水分

10.切好加入肉馅中,

11.包的时候再搅拌均匀(以免韭菜遇盐出水分造成营养流失)

12.将南瓜面团切一条,揉成细长条切大小均匀的剂子,擀成饺子皮

13.加一勺韭菜肉馅

14.依次包好全部

15.锅中水烧开,下入饺子煮至飘起

16.出锅享用

17.蘸上自己家喜欢的香辣蒜醋汁,开吃吧

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