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菠菜戚风

菠菜戚风

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查看原文/ 2018年01月12日/ 248人看过

菠菜戚风的做法步骤

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  • 主料:

1. 菠菜汁和玉米油混合,搅拌乳化(我用小v加水打菠菜叶,很细腻,不过滤,有纤维更好)

2. 加入面粉

3. 搅拌无干粉

4. 加入蛋黄

5. 搅拌成细腻面糊

6. 蛋白分三次加糖,打至湿性发泡,接近干性(速度:中—高—低)

7. 分三次混合面糊

8. 上下火150度(温度仅供参考)烤30分钟左右(时间仅供参考,以蛋糕状态为准,)

9. 炸裂开的蛋糕最喜欢了

10. 柔软细腻,健康美味!

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