果干肉桂吐司面包

果干肉桂吐司面包

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查看原文/ 2018年01月11日/ 410人看过

果干肉桂吐司面包的做法步骤

  • 主料:

1.称量好所有材料备用,把除黄油、果干、肉桂粉以外的其他材料放入面包机揉成光滑的面团

2.加入黄油继续揉至完全阶段

3.用手拉出薄膜即可

4.揉好的面团室温发酵,大约2小时用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成

5.发酵好的面团排气,分出2个50克面团做汉堡

6.揉圆松弛10分钟

7.准备糕果干和肉桂粉

8.再次排气擀成长方形

9.撒上肉桂粉

10.撒上果干

11.自上而下卷起,捏紧收口

12.放入吐司模具,进行二次发酵,烤箱170度预热

13.二次发酵至模具八分满,表面刷蛋液

14.放入烤箱,170度5分钟转165度35分钟

15.出炉即可脱模具,晾凉密封保存

16.成品

17.成品

18.成品

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