菜谱 食材 百科
1.把金昌鱼收拾干净
2. 靠背部倚一字刀
3. 热油，放入金昌鱼炸制
4. 炸制到表面金黄，捞出沥净油脂备用
5.锅留底油，放入辣椒酱、甜面酱，小火炒香
6. 加入适量清水
7. 烧开后放入金昌鱼
8. 大火烧开，小火烧制10分钟
9. 加少许盐、白糖调味
10.翻面，烧制5分钟
11. 旺火收汁，即可关火
12. 出锅装盘，即可上桌品味
