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火腿炒折耳根

火腿炒折耳根

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查看原文/ 2018年01月11日/ 234人看过

火腿炒折耳根的做法步骤

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折耳根、鱼腥草都是一种食材,之所以叫“鱼腥草”,可能是因为这种食材本身有一股怪怪的腥味。折耳根的制作方法挺简单的,多以凉拌为主,但是腥味较重。炒制之后,腥味会减轻了许多。

  • 主料:

  • 辅料:

  • 1汤匙
  • 4克
  • 2克
  • 1茶匙
  • 1汤匙
  • 适量

1.把折耳根去掉老根

2.浸泡后冲洗干净

3.然后把折耳根切段

4.把火腿切丝

5.热油,炒香葱姜

6.放入火腿煸炒均匀

7.放入折耳根炒匀

8.烹入料酒

9.加适量生抽,翻炒均匀

10.加盐、白糖调味

11.加少许水,稍稍烧制1分钟

12.旺火收汁,即可关火

13.出锅装盘,即可上桌品味

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