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炸排叉

炸排叉

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查看原文/ 2018年01月11日/ 889人看过

炸排叉的做法步骤

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炸排叉

做法:

第一步:准备食材。普通面粉400克、白芝麻15克、黑芝麻15克、白糖10克、食用油15毫升、小苏打1克。

第二步:把所有食材都放入盆中,再倒入适量的清水,和成稍硬一点的面团。

第三步:面团和好的样子,然后盖上保鲜膜醒30分钟。

第四步:把面团取出揉匀,如图。

第五步:用擀面杖把面团擀开。

炸排叉

​第六步:像擀面一样,要尽量擀得薄一点。

第七步:擀好后,切成宽6厘米左右的大长条,如图。

第八步:再把长条切成小块,如图。

第九步:取两块面片又叠在一起,然后对折,再切上三刀,如图。

第十步:把面片展开,如图。

第十一步:把面片的一边从中间的口子翻出来,如图,一个排叉就做好了。照着这个方法,把所有的都做好。

第十二步:锅中倒入适量的油,油温五六成热的时候,把排叉下锅,小火炸至排叉成熟表面金黄即可。

炸排叉

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