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西兰花虾球

西兰花虾球

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查看原文/ 2018年01月11日/ 42人看过

西兰花虾球的做法步骤

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西蓝花的平均营养价值及防病作用在蔬菜中可是名列第一的。每100克新鲜西兰花的花球中,蛋白质是菜花的3倍、番茄的4倍,维生素A含量比白菜高100多倍,所以,快把西蓝花加入到春节大餐中去吧

西兰花虾球

食材

主料 鲜虾8只 西兰花半颗

辅料 淀粉20克

西兰花虾球

所有的食材准备好

西兰花虾球

西兰花掰开后放入淡盐水中浸泡10分钟后清洗干净,

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放入开水中汆烫后捞出,沥干水

西兰花虾球

虾洗干净,去头、去壳、去虾线,再次冲洗干净

西兰花虾球

如果觉得虾的腥味比较重,将虾肉加点姜丝腌制片刻

西兰花虾球

处理好的虾和西兰花放入料理机里,加入淀粉

西兰花虾球

打成细腻的泥

西兰花虾球

舀起一勺虾泥放入左手心,从虎口挤出一个个虾球,如果觉得比较粘,手上沾点水即可

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起锅烧水,用勺子将挤好的虾球舀起来,放入锅中,全程小火微微沸腾

西兰花虾球

一个个碧绿的虾球浮出水间即可捞出来

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