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柿子土司

柿子土司

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查看原文/ 2018年01月11日/ 64人看过

柿子土司的做法步骤

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柿子土司
用料:高筋粉125克,酵母2克,白砂糖12克,柿子泥60克,水22克,鸡蛋26克,黄油12克,盐1克
柿子土司
做法:
将除黄油外的所有面团料倒入容器中, 搅拌成均匀面团,加入黄油, 继续搅拌至能拉出薄膜。 滚圆,放入大碗,进行基础发酵。 面团长大至两倍。 取出,滚圆,松弛20分钟。
柿子土司
擀成长方形, 卷起,收口向下, 再次擀长, 再次擀长, 卷起。 收口向下,放入土司盒中。 最后发酵至九分满,
柿子土司
放入烤箱,中下层,上下火180度,烤约20-30分钟。 表面金黄,出炉。 立即脱模, 冷却后切片。
柿子土司
这颜色看起来像南瓜面包。。。。
 柿子土司

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