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胡萝卜脆片

胡萝卜脆片

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查看原文/ 2018年01月09日/ 301人看过

胡萝卜脆片的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 350克
  • 40克

1.先来处理胡萝卜,将外部的泥洗掉后削皮。之后切成厚薄均匀的薄片,0.3-0.4cm最佳。这一步蛮考验刀工的,想方便可以用切片器来做。之后找一个小锅,倒入胡萝卜片,再加入40克左右的冰糖(这个大家可以自己调整份量)。

2.之后再倒入能没过胡萝卜片的清水,我这个大约倒了350克左右。

3.之后将小锅放到燃气灶上,先开大火煮到水开。

4.大概煮20分钟就差不多了,此时的胡萝卜已经煮的很软了,滋味也进去了。

5.用烤箱做的,将胡萝卜片平铺到垫了锡纸或油纸的烤盘上。用空气炸锅做的,就直接铺到本身防粘的炸篮上吧。如果你想片片分明,就要跟下图这样一片片的来铺。如果自己吃不在意有些黏连,就可以两三片的叠放,一次烤的还多。烤箱做的,温度调上下管120度,有热风功能的就打开,然后烘烤90分钟。或者是100度时间更久一些。炸锅做的,温度110度,烘烤40-50分钟左右即可。

6.出炉啦!

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