发面烙饼的做法步骤
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面食是我们家每天早餐必吃的美食,或是馒头、包子、花卷、烙饼、发糕,或是面包、蛋糕、比萨等,由于家人热衷面食,每天我都会变着花样制作各式各样的面点。本款烙制的发面饼,用料简单,制作简便(不用揉面),外酥里软,香甜可口。
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1大勺(根据喜好增减)
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15克
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1个
1.面粉与酵母、鸡蛋、白糖混合,加入温水,搅拌均匀至稠糊状
2.盖上盖子或保鲜膜,置温暖处发酵至二倍大(表面呈现许多泡泡)
3.取一平底不粘锅,冷锅,刷一层薄油,把面糊倒入锅里,将面糊摊开,均匀地平铺在锅底,盖上盖子或保鲜膜,饧发30分钟
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