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铜锣烧

铜锣烧

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相关食材:

  • 红豆沙
  • 豆沙
  • 牛奶
  • 鸡蛋
  • 低筋面粉
  • 面粉
查看原文/ 2015年03月16日/ 194人看过

铜锣烧的做法步骤

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铜锣烧
 
【铜锣烧】
材料:低筋面粉100克,鸡蛋1个,色拉油10克,牛奶100克,白砂糖25克,泡打粉3克,红豆沙
步骤:
          1碗里放入鸡蛋和白砂糖
           2 用打蛋器搅打均匀
           3 继续加入牛奶和色拉油,搅拌均匀
           4 面粉和泡打粉过筛
          5 搅拌均匀后放冰箱冷藏30分钟以上
          6 平底锅不加热,舀一勺面糊倒入锅里,面糊会自动散开成圆饼形
          7 小火慢慢煎,看到表面有很多小孔洞,并且有几个孔洞破了就可以翻面了,翻面煎一会即可
          8 煎好的晾凉
          9 表面抹上豆沙
          10 然后取另一片盖上即可
铜锣烧铜锣烧
铜锣烧铜锣烧
铜锣烧铜锣烧
铜锣烧铜锣烧
铜锣烧铜锣烧

小贴士:
  1 关于煎的锅一定要用平底锅比较好,煎的时候不要放油,小火慢慢煎。
  2 我觉得要煎到表面有好看的颜色,煎的时间把握一定要好,看到表面出现很多小孔洞,并且有几个小孔洞开始破了就可以翻面了 


铜锣烧

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