【铜锣烧】
材料：低筋面粉100克，鸡蛋1个，色拉油10克，牛奶100克，白砂糖25克，泡打粉3克，红豆沙
步骤：
1碗里放入鸡蛋和白砂糖
2 用打蛋器搅打均匀
3 继续加入牛奶和色拉油，搅拌均匀
4 面粉和泡打粉过筛
5 搅拌均匀后放冰箱冷藏30分钟以上
6 平底锅不加热，舀一勺面糊倒入锅里，面糊会自动散开成圆饼形
7 小火慢慢煎，看到表面有很多小孔洞，并且有几个孔洞破了就可以翻面了，翻面煎一会即可
8 煎好的晾凉
9 表面抹上豆沙
10 然后取另一片盖上即可
小贴士：
1 关于煎的锅一定要用平底锅比较好，煎的时候不要放油，小火慢慢煎。
2 我觉得要煎到表面有好看的颜色，煎的时间把握一定要好，看到表面出现很多小孔洞，并且有几个小孔洞开始破了就可以翻面了
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