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砂锅版烤羊排

砂锅版烤羊排

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查看原文/ 2018年01月08日/ 201人看过

砂锅版烤羊排的做法步骤

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  • 主料:

1.食材和工具:羊排,500克生抽 , 3勺耗油,3勺盐 ,适量大葱,适量生姜,适量黑胡椒碎,适量​孜然粉,适量柠檬汁,少许辣椒粉,适量黑乐砂锅,一个。 做法1将所有食材准备好

2.2羊排用清水浸泡三个小时,中间换两次水。

3.3将清洗好的羊排放在盆里,放入除孜然粉辣椒粉之外所有的辅料

4.4戴手套给羊排按摩,把酱料均匀的涂抹在羊排上,多揉搓一会以便更加入味

5.5盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制四小时以上

6.6黑乐砂锅擦拭干净(用于烧烤的砂锅不能用水洗),里面放一个架子(目的是防止烤焦)

7.7架子上垫两层锡纸,锡纸要盖过锅边,把腌制好的羊排摆在铺了锡纸的黑乐砂锅里,腌制的酱料不加(垫两层锡纸的目的,是防止油渍流到砂锅里面,因为油渍经五、六百度高温后会很难洗干净)

8.8盖上盖子,锅边留一圈锡纸,大火烤20分钟转中火40分钟

9.9中间打开盖子翻面。盖上盖子继续烤

10.10临出锅时撒上孜然粉,喜欢吃辣椒的可以加适量的辣椒粉。加盖再焖三分钟即可出锅食用

11.11成品,黑乐砂锅干烧烤制美味的羊排,赞不绝口

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