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宝宝辅食-蛋黄虾滑

宝宝辅食-蛋黄虾滑

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查看原文/ 2018年01月04日/ 494人看过

宝宝辅食-蛋黄虾滑的做法步骤

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10个月以上,虽然非常简单,但完全可以媲美外面买的的虾丸子可以把丸子做的迷你一点,一岁以内可以切成薄片或者小粒状,也方便宝宝下口,更不会担心噎到啦。

  • 主料:

  • 辅料:

  • 2克
  • 半个

1.参考月龄:10个月以上,对食材不过敏的宝宝

2.鲜虾洗净,直接用刀去头去尾是最省事儿的,剥除虾壳。

3.用刀划开虾背,借助牙签去除虾线。

4.先切小丁,用刀剁成细腻虾泥。

5.柠檬切片,放在虾泥上,腌制15分钟,帮助去除腥味儿。

6.虾泥中倒入10克蛋黄液,继续加入2克玉米淀粉。

7.顺一个方向搅拌均匀。

8.把混合好的虾泥装入裱花袋中,用剪刀剪小口。

9.起锅烧水,水沸腾后,调成小火,打开锅盖。

10.慢慢挤出虾滑,用筷子夹断,放入锅中。

11.丸子完全浮起后,继续煮1分钟后捞出。

12.鲜嫩无比的虾丸就做好了,捞入小碗中即可。

13.虾滑可以一次多做一点,用保鲜盒分成多份,密封冷冻。保存十天半个月的都没问题。

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