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竹炭相思豆曲奇

竹炭相思豆曲奇

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查看原文/ 2018年01月05日/ 279人看过

竹炭相思豆曲奇的做法步骤

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竹炭相思豆曲奇

原料:黄油 65 克 糖粉 25 克 蛋黄半个 低筋面粉 75 克 盐 1 克 竹炭粉二分之一小勺 相思豆适量

做法:

1, 黄油从冰箱取处,切成小块,软化之用手指轻轻就能摁一个洞的状态

竹炭相思豆曲奇

2 软化好的黄油加糖粉,用电动打蛋器打至蓬松的羽毛状,加入蛋黄,继续搅打至蛋黄完全的融合到黄油中,一定要打到完全吸收为止!千万不要出现油水分离的状况

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3 低筋面粉 ,盐混合过筛入黄油糊中

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4 用刮刀翻拌均匀,没有干粉即可

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5 将拌好的面糊分成两份,一份为原味

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6 另一份面糊加入一小勺竹炭粉,拌匀成竹炭面糊

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7 将相思豆搓去最外层的薄皮,切碎备用

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8 裱花袋装入裱花嘴,将竹炭面糊装入裱花袋的一边,另一边装入原味面糊

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9 将准备好的双色面糊挤入学厨费南雪模具中,此分量刚好为一盘

竹炭相思豆曲奇

10 挤好的曲奇表面撒相思豆碎粒

竹炭相思豆曲奇

 

11 烤箱预热 170 度,中层上下火烤 16 分钟

竹炭相思豆曲奇
唯有这凄美的文字,才能搭配这绝美的曲奇
 
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