核桃芝麻奶酥饼

核桃芝麻奶酥饼

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查看原文/ 2018年01月03日/ 303人看过

核桃芝麻奶酥饼的做法步骤

  • 主料:

1.准备好食材并称好重量。

2.将软化的黄油和糖粉放进柏翠厨师机,开二档打至微发,大约一分钟左右即可。

3.鸡蛋磕开,只要蛋黄。其中一个蛋黄是刷液用的。

4.将其中两个鸡蛋分批加入黄油中,搅打均匀,冬天上海的室温很低,鸡蛋是冷的,很难融入到黄油中,可以隔热水加热十秒,温度在25度左右。

5.打好的黄油里加入过好筛的低筋面粉与奶粉。

6.拌匀后加入核桃仁,核桃仁用手掰碎。

7.将核桃仁与面团揉匀,放油纸上,整成正方形,放冰箱冷藏半个小时。

8.烤盘上垫油纸,将饼干面团切成自己想要的形状。

9.用羊毛刷在每一块饼干的顶部刷上蛋黄液,侧面不用刷,这样烤出来后颜色层次分明。

10.再在顶部撒上黑白芝麻。

11.放入预热好的萌煮烤箱,上火175度,下火165度,烤18分钟左右。

12.时间到,烤箱提醒声音响起,查看一下饼干上色情况,上色非常均匀。

13.颜色很诱人,牛油,鸡蛋,奶粉,芝麻,核桃仁都是高蛋白高营养的食物,作为小宝宝的辅食,营养非常丰富。

14.成品酥香可口,入口即化,核桃仁也很松软,很适合十二个月以上的宝宝吃哦

15.作为小宝宝的零食是相当棒呢!

16.满满的营养。

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