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泰式甜辣酱

泰式甜辣酱

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查看原文/ 2018年01月03日/ 125人看过

泰式甜辣酱的做法步骤

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  • 主料:

1.准备好原材料,清洗干净;

2.把洗净去蒂的小米椒和蒜瓣儿放入锅中,加入纯净水;

3.开大火,水煮沸后转成小火;

4.小火煮大概20分钟;

5.在小火煮辣椒的同时,用开水烫一下西红柿,然后剥皮;

6.把剥了皮的西红柿切成小块放入搅拌机打碎,然后再加入煮好的辣椒和蒜瓣儿,连锅里的水一起倒入搅拌机,开机一两分钟搅拌成糊状;

7.玉米淀粉加入少许凉水用筷子搅拌均匀;

8.把料理机中的糊状物再倒入锅中小火加热;

9.同时加入玉米淀粉勾芡,要用勺子快速搅动,否则会粘锅;

10.关火后凉一下再加入柠檬汁搅拌均匀;

11.酱做好了;

12.装瓶。

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