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西胡溜豆腐

西胡溜豆腐

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查看原文/ 2017年12月29日/ 195人看过

西胡溜豆腐的做法步骤

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脆嫩的西葫芦,搭配油炸豆腐块。佐以鱼香味。烧出来的美味,小孩子喜欢得不要不要的!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 50克
  • 5克
  • 一根
  • 10毫升
  • 20克
  • 10毫升
  • 30克
  • 20克
  • 3克
  • 5克

1.新鲜西葫芦一个洗净,北豆腐一块。

2.豆腐切8毫米左右的厚片。

3.西胡去把去瓤,切3毫米左右的片。

4.胡萝卜切菱形片,蒜苗切斜刀片。

5.豆腐块入油锅中过油,捞出控油。

6.炒锅里留底油,入豆瓣酱煸香,再入蒜苗爆香。

7.下入西胡片,胡萝卜片翻炒,淋入少量热水。调入味极鲜,糖,醋,盐,翻炒一下。

8.下入炸好的豆腐块。

9.调入味精翻炒一下,勾芡,淋红油关火。

10.出锅装盘即可。

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