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尖椒焖鱼#晚餐#

尖椒焖鱼#晚餐#

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查看原文/ 2017年12月27日/ 79人看过

尖椒焖鱼#晚餐#的做法步骤

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微辣的酱汁包裹着焦香的鱼肉,入口香浓,营养丰富,尖椒焖鱼绝对是宴请亲人朋友的一道硬菜。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 10克
  • 1粒
  • 适量
  • 2片
  • 2勺
  • 1勺

1.用姜片和盐把鱼身抹一遍,腌制半个小时后入油锅,小火煎至两面金黄盛出备用。

2.青尖椒对半切开挖去辣椒籽,斜刀切成菱形。

3.蒜头切小粒,指天椒切碎。

4.热锅冷油,下蒜头、指天椒、豆豉中火爆香。

5.香味出来之后下青尖椒翻炒,炒至尖椒表皮发黄起皱。

6.锅中加入半碗水、一勺盐、两勺酱油、一勺耗油炒匀。

7.玉米淀粉兑水,倒入锅中搅拌均匀。

8.煎好的鱼放入酱汁中闷10分钟,中间翻面两次,酱汁收至浓稠即可出锅。

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