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烧平鱼

烧平鱼

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查看原文/ 2017年12月27日/ 218人看过

烧平鱼的做法步骤

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每周末都要多加几道荤菜,孩子正长身体呢,营养得足足滴!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 4片
  • 3瓣
  • 3个
  • 20粒
  • 半小碗
  • 1.5勺
  • 4勺
  • 适量
  • 适量
  • 1段

1.小平鱼去内脏去鳃洗净,放入盘中加料酒腌10分钟去腥

2.准备:锅内加植物油中火烧热。鸡蛋打散,平鱼倒掉料酒,拖满蛋液

3.放入锅中,中小火煎炸,一面变黄翻另一面煎至变黄,放入干净盘中备用

4.依次煎好所有的小平鱼,最后一起放回锅内,开大火让锅内温度升上来,快速顺锅边烹入米醋,并盖上盖子焖20秒后打开

5.倒入和食材齐平的开水

6.放入葱姜蒜、花椒、八角

7.加入适量盐

8.1.5大勺白糖,盖上盖子大火烧开中火烧制

9.汤汁少许即可出锅

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