雪花酥#安佳烘培学院#的做法步骤

1. 准备好食材。

2. 黄油放入平底锅。

3. 中火融化黄油成液体状态。

4. 转小火,放入棉花糖,不停翻拌棉花糖,用搅拌器按压棉花糖融化。

5. 棉花糖完全融化后,关火。

6. 倒入奶粉。

7. 翻拌均匀。

8. 加入小圆饼干翻拌均匀。

9. 加入综合利坚果翻拌。

10. 蔓越莓干加入翻拌均匀。

11. 翻拌均匀。

12. 倒入牛轧糖硅胶模具中整理成型。

13. 表面均匀筛上奶粉,冷却。

14. 准备做咸蛋黄雪花酥,咸蛋黄喷上一些白酒,入烤箱180度烤10分钟。

15. 咸蛋黄切成小块。

16. 按原味雪花酥步骤完成要出锅那一步,加入咸蛋黄翻拌均匀。

17. 倒入硅胶模具中整理成型。

18. 表面均匀筛上奶粉,冷却。

19. 准备好抹茶雪花酥材料,奶粉中加入10g抹茶粉。

20. 棉花糖融化后加入抹茶奶粉。

21. 翻拌均匀。

22. 加入综合坚果、小圆饼干、蔓越莓干,翻拌均匀。

23. 倒入硅胶模具中整理成型,表面筛上奶粉,冷却。

24. 三种口味的雪花酥完全冷却。

25. 切成4厘米见方的小块。每种口味配方可以做16块左右。

26. 雪花酥

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