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自晒芒果干

自晒芒果干

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查看原文/ 2017年12月22日/ 1499人看过

自晒芒果干的做法步骤

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  • 主料:

1. 挑选芒果不用太熟,带点青的最好

2. 煮糖水,水是白砂糖的一半,不用多。挤一点柠檬汁下去,放凉备用

3. 削皮去核,切片,尽量不要太厚,备用

4. 切好的芒果片放到糖水里腌几个小时,其实如果是夏天就直接撒糖腌,因为冬天糖不融化所以要煮糖水。

5. 泡几个小时后,稍微晾干能滴水的,放到你要晒的工具上,我用的是传统的竹制品,我也不知道叫什么,芒果湿度大不好晒,最好买个蒸架挂上去,翻身不会黏住

6. 一天翻一次身 晒均匀点 哪边比较湿润晒哪边 直至你觉得晒到干了能吃 估计三五天或以上

7. 到了五点左右记得收回来,不然晚上是会有露水的,可以买很薄的纱布盖住芒果,这样有苍蝇也叮不到

8. 自己晒的无添加吃得放心

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