菜谱 食材 百科
1.·食材·
2.豆腐切小块备用
3.鱼身表面划上两刀
4.热锅冷油，放入姜片划炒，再放入鲫鱼
5.煎至两面微微金黄
6.淋上料酒去腥
7.锅中加入开水没过鱼身，放入葱结，大火煮15分钟
8.大火烧开后，加入豆腐，转中火炖煮10分钟
9.加入盐、胡椒粉调味
10.盛出后放入葱丝，即可食用
