沙河牛肉河粉

沙河牛肉河粉

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查看原文/ 2017年12月11日/ 445人看过

沙河牛肉河粉的做法步骤

食在广州,牛肉河粉,简称:河牛。是粤菜地道传统小吃,历史悠久,Q弹劲道,香味独特。在海外只要有广东、香港人在的地方,就能找到河粉吃,可见受欢迎的程度

河粉采用广东的优质大米磨成米浆,做成长条的粉。纯天然,无添加,米的选择很讲究,要有掌握韧度比例,水要选择山泉水。 在配上鲜嫩的牛肉,新鲜的蔬菜,真是十里飘香,俘获食客的芳心,闻名海内外。

沙河牛肉河粉

一、食材

1. 主要食材:河粉 500克、牛肉250克

2. 配料:花生油2ml、盐3克、生抽1ml、生姜3克、料酒1ml、香葱20克、芥兰适量

二、步骤

1. 准备食材:河粉、牛肉、香菜、生姜等食材;

沙河牛肉河粉

2. 牛肉横切薄片,放盐、生抽、料酒等腌制,待用;ps:牛肉横切才会嫩哦

3. 热锅,放油、生姜,倒入腌制好的牛肉;

沙河牛肉河粉

4. 爆炒至熟,加入生抽、盐、即可起锅;

沙河牛肉河粉

5. 清水煮,放入河粉;

沙河牛肉河粉

6. 河粉煮沸,放入香菜;

沙河牛肉河粉

7. 煮熟的河粉,装入碗中;

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8. 把汆烫好的芥兰、炒好的肉放入面上面,拌均即可。

沙河牛肉河粉

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