抹茶酱

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相关食材:

  • 淡奶油
  • 牛奶

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查看原文/ 2015年03月08日/ 420人看过

抹茶酱的做法步骤

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抹茶酱

 

原料1:

脱脂牛奶60g/抹茶粉20g 

原料2:

脱脂牛奶300g/淡奶油250ml/糖80g/

做法: 

原料1中牛奶放微波炉中高火加热1分钟

倒入食品加工机

加入抹茶粉搅拌成均匀的抹茶浓浆备用

原料2所有材料放入不沾奶锅

中火煮开后换中小火开盖慢煮至混合液浓稠

但仍能顺滑流动的状态

时间约在45分钟左右

最后15分钟需要用刮刀间隔搅拌防止焦底

此时将抹茶浓浆倒入用刮刀搅匀即可关火

乘热将做好的抹茶酱倒入消毒好的玻璃容器当中

放凉以后密封放入冰箱冷藏

抹茶酱

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